Menüvorschläge – Hauptgerichte

Schweine- und Rinderschmorbraten
mit bunter Gemüseplatte, Rotkohl und Salzkartoffeln
EUR 17,50

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Schnittlauchsoße,
bunter Gemüseplatte und Salzkartoffeln
EUR 17,50

Schweinefilet in Champignonsahnesoße
mit bunter Gemüseplatte, Spätzle und Salzkartoffeln
EUR 17,50

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Sauce Bernaise,
Grilltomate, erlesenen Gemüsen und Salzkartoffeln
EUR 24,50

Medaillons von Rind, Reh und Schwein im Speckmantel
mit Sauce Bernaise, Kräuterrahm, erlesenen Gemüsen,
Salzkartoffeln und Kroketten
EUR 22,50

Kalbsbraten und Roastbeef mit Kalbsrahmsoße,
erlesenen Gemüsen, Herzoginkartoffeln und Salzkartoffeln
EUR 24,50

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Orangensoße,
erlesenen Gemüsen und Kartoffelplätzchen
EUR 19,50

Geschmorte, gefüllte Rehschulter in Wacholderrahm
mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und Kroketten
EUR 17,50

Wildschweinbraten mit Wildrahmsoße,
erlesenen Gemüsen, Rotkohl, Preiselbeerpfirsich und Kroketten
EUR 18,50

Wildschweinrücken in Rosmarinkruste mit Kräutersoße,
erlesenen Gemüsen, Rotkohl und Kroketten
EUR 22,50

 


Damwildrücken mit Wildrahmsoße,
erlesenen Gemüsen, Rotkohl, Preiselbeerbirne und Kroketten
EUR 23,50

Zarter Rehrücken mit Wildrahmsoße,
erlesenen Gemüsen, Rotkohl, Preiselbeerbirne und Kroketten
EUR 25,50

Medaillons vom Hirschrücken im Speckmantel an Steinpilzsoße
mit erlesenen Gemüsen, glacierten Maronen und Spätzle
EUR 21,50

Medaillons vom Reh im Speckmantel mit Cognacsahnesoße,
erlesenen Gemüsen, Preiselbeerbirne und Kroketten
EUR 22,50

Lammrücken in einer Kräuterkruste
mit erlesenen Gemüsen und Gratinkartoffeln
EUR 22,50

Zanderfilet unter einer Kartoffelkruste
mit gestowtem Spitzkohl und Salzkartoffeln
EUR 19,50

Holsteiner Platte
mit Bratkartoffeln, Kasseler, Roastbeef,
hausgemachtem Sauerfleisch und Matjes
EUR 18,50

Gutsherrenplatte
mit Bratkartoffeln, hausgeräuchertem Lachs und Aal,
Nordseekrabben, Aal in Gelee und geräucherter Gänsebrust
Saisonpreis

Bunte Gemüseplatte
EUR 8,50

Hausgemachte Gemüsebratlinge mit Champignons
in einer Sahnesoße
EUR 8,50